1、王莉 国家白酒评酒委员，高级工程师，贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任
2、王凤仙 山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任
3、艾金忠 北京红星股份有限公司总工程师
4、卢中明 全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理
5、代春 五粮液股份有限公司白酒评委
6、吕云怀 茅台集团党委委员、副总经理、总工程师
7、刘新宇 新疆伊力特实业股份有限公司总经理助理、技术中心主任、副总工程师，国家级白酒评委。曾任新疆伊犁酿酒总厂一分厂技术副厂长、总厂质检科科长，新疆伊力特实业股份有限公司质检部部长等职。
8、刘自力 贵州茅台酒股份有限公司总经理。曾任贵州茅台酒厂公司工会主席、副总经理、习酒公司董事长、总经理。
9、李泽霞 国家一级品酒师，中国国家级白酒评酒委员，衡水老白干酒业股份有限公司研究所所长。
10、李绍亮 宋河酒业股份公司副总经理、总工程师、国家级评酒员
11、李家民 四川沱牌舍得集团有限公司副董事长，四川沱牌舍得酒业股份有限公司副总经理、总工程师
12、吴建峰 江苏今世缘股份有限公司董事兼副总经理，高沟酒酿造工艺非物质文化遗产传承人
13、吴晓萍 全国白酒评委、国家级评酒大师、著名酒体设计大师、四川文君酒股份有限公司首席调酒师。曾任设泸州老窖勾酒体中心主任、酒鬼酒总工程师。成功勾调出“国窖1573”而一举成名。
14、沈毅 四川郎酒集团国家级白酒评委。郎酒集团公司酒体中心主任，国家白酒评委、白酒酿造高级技师，酿酒高级品酒师。2006年泸州市拔尖人才，当选泸州市政协委员、泸州市酒类行业协会副秘书长。
15、沈才洪 泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人、四川省第二届专家评审委员会委员、中国白酒技术专委会副主任、泸州市酒业协会会长、四川省政协提案委副主任、泸州市政协副主席，兼任泸州品创科技有限公司董事长。曾任泸州老窖股份有限公司制曲分公司经理，基酒分公司经理，生产部部长，总经理助理。
广16、张国强 安徽口子酒业有限公司副总经理、首届中国酿酒大师、非物质文化遗产项目代表性传承人
17、张宿义 泸州老窖股份有限公司酒体设计总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人
18、张锋国 国务院特殊津贴专家，国家级评白酒评委，高级品酒师，高级酿酒师，山东扳倒井股份有限公司总工程师
19、陈林 中国酿酒大师，五粮液股份有限公司董事、总经理、党委副书记、总工程师，宜宾五粮液集团有限公司董事、党委委员，宜宾五粮液酒类销售有限责任公司总经理。
20、陈泽军 高级注册品酒师、高级经济师、高级职业经理人，四川省宜宾市叙府酒业有限公司董事长
21、范国琼 高级工程师，宜宾五粮液股份有限公司高管。成功开发出珍品五粮液、五粮春、五粮醇、六和液、元曲、五粮液年份酒、巴拿马纪念酒、各类团购产品等众多品种。
22、季克良 高级工程师，工程技术应用研究员，贵州茅台酒厂名誉董事长
23、周庆伍 公司董事、安徽古井集团有限责任公司党委副书记。曾任公司第五届董事会董事，公司副总经理、常务副总经理。
24、周新虎 江苏苏酒集团副总经理、总工程师
25、赵志昌 研究员级高级工程师，黑龙江富裕老窖酒业有限公司副董事长、副总经理、总工程师
26、赵国敢 国家级白酒评委，白酒酿造高级技师，洋河股份技术中心洋河酒体设计中心主任、首席勾调大师
27、 赵德义 中国白酒国家评委，山东省十大杰出工程师，山东景芝酒业公司副总经理
28、 钟方达 中国白酒国家评委、高级工程师、贵州茅台股份有限公司总经理
29 、袁仁国 高级经济师，贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、党委副书记，贵州茅台酒股份有限公司董事长
30、栗伟 国家高级品评酒讲师，黑龙江省轻工科学研究院白酒室主任，黑龙江省酒业协会副秘书长，吉林省洮儿河酒业技术总工程师，连续三届国家级白酒评酒委员，高级工程师
31、贾智勇 中国酿酒大师，国家级评委，陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总工程师
32、徐姿静 四川剑南春股份有限公司副总工程师兼酒体设计中心副主任，连续三届国家级白酒评酒委员，国务院政府特殊津贴专家，高级品酒师、高级酿酒师，四川酿酒协会专家委员会委员。
33、 高军 黑龙江北大荒酿酒集团总工程师，连续三届国家级白酒评酒委员
34、郭波 广东石湾酒厂集团有限公司副总裁，连续三届国家级白酒评酒委员，高级白酒品酒师，中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会委员、广东省白酒品酒委员会专家组成员、全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分会技术委员会秘书长
35、郭宾 河北邯郸永不分梨酒业股份有限公司总工程师，连续三届国家级白酒评酒委员，高级品酒师、酿酒师。
36、曹鸿英 五粮液集团有限公司产品研发部副部长、首席尝品勾兑技师，高级品酒师、高级技师，连续三届国家级白酒评酒委员。
37、 崔汉彬 广东九江酒厂有限公司果露酒车间主任，连续三届国家级白酒评酒委员，高级品酒师，高级酿酒师。
38、康健 山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量管理部部长，连续三届国家级白酒评酒委员，全国白酒标准化技术委员会副主任委员。
39、 彭茵 贵州茅台酒股份有限公司副总工程师、酒库车间副主任。1985年10月加入中国共产党，1978年1月参加工作，2008年，参与发表了《相似系统理论及气相色谱指纹数据建立茅台酒评价体系》等科研文章。
40、谢义贵 四川剑南春集团有限责任公司副总经理、第六届中国白酒国家级评委员。
41、谢玉球 江苏洋河酒厂股份有限公司总工艺师、江苏洋河集团副总经理。开发了牡丹、山河、苏酒、醉猿等系列酒，苏酒和醉猿系列酒率先打破江苏无高档精品白酒的历史。2005年，他倾力打造的战略主导品牌——双沟珍宝坊开创中国白酒自由调兑的先河。
42、谢永文 稻花香集团总工程师。2006年，谢永文研制的稻花香“活力型”白酒成功问世，其生产工艺属国内首创，获得湖北省重大科技成果奖。
43、赖登燡 四川水井坊股份有限公司董事及总工，先后被评为工程师、高级工程师、教授级注册咨询师、全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员。
44、雷钧 宜宾五粮液集团有限公司高级技师、四川省首批首席技师。
45、谭滨 国家级白酒评委、诗仙太白集团酒体设计中心主任。
46、谭崇尧 枝江酒业常务副总经理、总工程师、国家级酿酒大师。历任枝江酒业制曲车间副主任；质检科副主任；1983年9月任枝江县酒厂技术科主任；包装一车间主任；枝江市酒厂副厂长。
肯定是能喝的，这也是执行国家标准的正规酒，像市面上的牛栏山二锅头、红星二锅头就属于gbt20822的酒，喜欢喝的人也很多，不然销量也没办法那么高，还做到全国人民都知晓的地步。
但gbt20822的酒虽然能喝，但并不推荐经常喝，因为这属于固液法白酒，就是固态法白酒和液态法白酒勾兑而成的，其中固态法白酒需要占比30%以上才行。说白了就是纯粮酒勾兑食用酒精后的酒精酒，纯粮酒是好的，但食用酒精高达95%，一般也无法直接饮用。
北京酒博会参展商包括国内外知名的酒类生产商、经销商、进口商、酒类文化机构等。
其中，国内知名的酒类生产商有五粮液、茅台、洋河、泸州老窖等；
国外知名的酒类生产商有法国的轩尼诗、马爹利、意大利的马天尼、西班牙的托雷斯等；
经销商和进口商有中粮、华润、永辉、酒仙网等；
酒类文化机构有中国酒文化研究会、中国酒业协会等。
以上参展商的出现是因为北京酒博会是中国规模最大、影响力最广的酒类展览会之一，吸引了众多国内外知名酒类企业和机构前来参展。
这些参展商不仅可以展示自己的产品和文化，还可以通过与其他企业和机构的交流合作，提升自身的品牌影响力和市场竞争力。
你好，酿酒竞赛是一种比赛形式，参赛者需要在规定时间内按照规定的酿酒流程和配方，制作出一款美味的酒品。以下是酿酒竞赛的玩法：
1. 组织方需要提供比赛用的酿酒设备和原材料，以及比赛的规则和评分标准。
2. 参赛者需要提前报名，并在比赛前准备好自己的酿酒配方和工具。
3. 比赛开始后，参赛者按照规定的时间和流程，进行酿酒制作。比赛过程中，参赛者需要注意时间、温度、材料等因素，确保酒品的质量和口感。
4. 比赛结束后，评委会对参赛者的酒品进行评分，评分标准包括外观、香气、口感、酒精度等因素。
5. 最终评分高的参赛者获胜，可以获得奖金或奖品。
需要注意的是，酿酒竞赛需要参赛者具备一定的酿酒技术和经验，同时需要遵守相关的法律法规和安全规定。
职责工作：
1、宣传贯彻国家酒类流通管理办法、酒业产销政策，加强酒类企业诚信自律。
2、充分发挥桥梁和纽带作用，协调酒类产销企业与政府部门之间的沟通与交流。
3、加强酒类流通的调研与指导工作，传播交流酒类产销和市场信息。
4、举办酒类营销技能培训和酒业高峰论坛等活动、酒业经销商联盟等活动，宣传推广全国酒类知名品牌。
5、积极开展对外联络与合作，组织酒类企业到国内外进行业务合作、商务考察等活动。
国酒业协会主办、天津科技大学承办的中国酒业协会产业创新技术研究院成立大会暨2021年中国酒业创新发展论坛活动上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，中国酒业行业的发展离不开产业需求的推动和技术进步的促进，尤其需要科技创新助力产业高质量发展。
宋书玉回顾了中国酒业一共经历了三个阶段，分别是上半个世纪的快速发展期、本世纪初10年的产业变革-黄金发展期、近10年的调整-高质量发展期。在此期间，白酒行业成为了产业支柱，处于平稳高质量发展阶段，啤酒行业处于调整转型阶段，葡萄酒产业呈个性化发展趋势，黄酒、露酒行业则处于消费引领与文化科技引领发展趋势。
对于中国白酒行业今后的科技发展趋向，宋书玉表示，要以酒的属性为根本，开启由点到面的酿造生态体系研究、由外到内的酿造体系机理研究、由宏入微的风味物质体系结构与功能解析、由粗到细的白酒固态酿造理论体系研究、从物质到精神的白酒健康理论的研究和从拙到巧的白酒智能制造研究，从文化、风味、活性、微生物到工程层面开展科技创新，推动中国白酒行业高质量发展。
万钧，出生于1969年，中国酒类营销策划专家，国内著名酒类行业创业导师，中国著名的企业家，投资人，天津市酒类协会副会长，现为酒富网(北京)电子商务有限公司的董事长。泸州老窖--陈坛老窖品牌塑造者，五粮液
目前国家白酒评委有中国酿酒工业协会、中国食品工业协会2大协会的评委100多人（有的考取1个协会的资格评委、有的考取2个协会的资格评委），还有几十个特邀评委。
酒业协会接受登记管理机国家民政部和业务主管单位国务院国有资产监督管理委员会的业务指导和监督管理。英文缩写：CADA，是由从事全国酒类产品酿造、经销、科教、装备及为其服务的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织。
中国酒界泰斗是秦含章。
秦含章1908年2月15日出生于江苏省无锡县张舍镇。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。
1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。1937年后，先后担任复旦大学、中央大学、南京大学教授。
1950年参加九三学社，任社中央顾问及参议，1951年参加民建会。建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。第三、五、六届全国人大代表，中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，国家有突出贡献专家。
被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。2019年8月15日13时22分，中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京逝世，享年112岁。
我国开始认证品酒师的历史可以追溯到上世纪八十年代末。当时，一些酒企和行业协会开始组织品酒师考试，并颁发证书，但这些证书并没有统一的标准和认可机构。随着我国酒类市场的不断发展和消费者对品质的要求越来越高，我国开始逐步建立统一的品酒师认证制度。1999年，我国酒业协会成立了品酒师考试中心，开始组织全国范围的品酒师考试，颁发统一的证书。随着品酒师认证制度的不断完善和发展，现在我国有多个酒业协会和认证机构，如我国烈酒品鉴协会、我国葡萄酒师协会、香港葡萄酒学院我国培训中心等，都可以进行品酒师的认证和培训。同时，国际上的品酒师认证机构如英国葡萄酒与烈酒教育信托基金会（WSET）也在我国设立了培训中心。总的来说，我国的品酒师认证制度起步较早，经过多年的发展和完善，已经成为较为完备和规范的制度。