根据度数不同:128-180元。
内蒙天高,气候寒冷,当地群众素有饮食烈性白酒的习惯。解放初期,包头市人民政府根据群众需求,于五一年七月,在本城风景秀丽的转龙藏泉边,兴建起具有一定规模的包头制酒厂(现为内蒙古骆驼酒业股份有限公司)。 他们汲龙口泉水,酿清淳甘露,以“金骆驼”为商标,取“二锅头”为酒名。这种酒色正味纯,入口绵甜、回味清香,价廉物美,忠诚可靠。五十多年来,“金骆驼二锅头”以它质朴无华的酒格,赢得了群众的高度赞赏。当地群众像拥戴地方戏曲名角一样,拥戴"金骆驼"。群众有民谚说“金骆驼、二锅头,千家万户的好朋友”。
一方水土养一方人,一种深得群众喜爱的美酒养活了一家酒厂。五十年来,企业多次获奖,宝刀不老,经久不衰,一年四季"金骆驼"都处于供不应求的局面。 随着经济迅猛发展,人民生活水平逐日提高,消费观念不断变化。久负盛名的“精金骆驼”单一的产品已经不能满足消费者的需求。
我公司决心调整产品结构创造名优高档产品,以适应新形势的需要。行家们都知道“好酒出自好水”,“曲是酒骨,水是血”,获取好水是获得好酒的关键。于是骆驼酒业的酿酒师们冒酷暑战严寒,走黄河、探阴山。终于在古老的大青山深处,九峰山脚下,寻觅到了一泓理想的泉水,在80年代创建了骆驼酒业九峰山生态酒园...... (1)茫茫阴山,九峰最高,群峰如浪,九峰最奇。一个优美的传说在九峰山里久久流传。
不老源是真酒。黑龙江不老源酒业地处于国家重点粮食生产基地,黑土原生态、沃野千里、物产丰饶的黑龙江。黑龙江具有地球上珍贵的得天独厚的土壤资源,优越的自然条件有益于微物的繁殖和酿酒原材料的生长,遍地粮海的黑龙江给我厂提供了丰富的酿酒粮食资源。
1)、按质量配比大米35%、高粱35%、小麦15%、玉米15%,将原粮食去壳、去皮后磨粉,入洁净的食品级不锈钢桶中,混合酒曲,加洁净的水发酵,口沿水槽中加水密封;其中,按粮食质量加3倍左右的水,按水和粮总质量的0.3%至0.8%加入酒曲,根据温度的高低和用粮品种调整用酒曲量;
2)、发酵时间30天至90天,即可蒸馏,发酵时间长短,根据气温的高低和用粮的品种而定;
3)、发酵后的酒糟和水入蒸锅蒸馏,即得到标准的原料酒;原料酒用陶坛或食品级不锈钢罐装并密封一年后,按存放时间的长短调制成品酒。
本发明具有如下优点:本专利所述液态法发酵酿酒方法,就是以洁净的水为介质,将粮食去壳、去皮后磨粉,入洁净的食品级不锈钢桶中,混合酒曲,加洁净的水发酵,口沿水槽中加水密封。从而,不用事先将粮食煮熟,不用谷壳为介质,不用地窖存放酒糟,不用泥巴或塑料薄膜密封窖池,发酵好的酒糟带水入蒸锅蒸馏,一次性获得优质原料酒。
同时,发酵设施的创新,带来了系列的酿酒工艺改变。特别是净桶、净粮发酵,发酵中能做到没有除酒曲外的微生物以及小动物的破坏、没有老糟中的坏物质等影响。因此,酒质纯粹,没有氰化物,其它有损酒质的物质也含量很低,大大低于国家控制标准。酒质较传统工艺发生了彻底的改变,克服了传统工艺无法避免的缺陷,酒质优于传统工艺。本专利还具有如下优点;
1、用洁净的生物发酵方法,以水为介质,采取液态发酵方式,发酵彻底,无其他微生物参与发酵,酒质纯粹,各项指标优于国家标准。无氰化物,仅有微量甲醛、甲醇、重金属,大大低于国家控制标准。
2、发酵环境洁净度可控,没有糟粕气味,与邻居亲善。
3、采用天然气为燃料合乎国家环保标准,整个生产环境优化。
4、不煮粮,只蒸酒用燃料,节约能源。
5、液态蒸馏取酒,优质酒产量高,节约粮食。
6、糟粕可直接作动物饲料,无底锅水排放,不影响环境和空气,对环境友善。
7、不添加任何调味剂和酒精,酒味醇厚,香甜可口。
8、显著特点:无怪味、入口不燥、不上头、不伤消化系统、不伤筋骨。
具有很好的经济价值和社会效益:
1、占地每亩每年产出6万升,产值120万元,节约土地资源30%左右。
2、每人每年产出2万升,产值40万元,劳动生产率显著提高,节约人力资源50%左右。
3、一次性优质酒产出率80%,节约粮食资源50%左右。
4、每100斤原料粮食平均节约天然气10立方米。
5、每100斤原料粮食平均节约用水5立方米左右。
6、每100斤原料粮食平均节约环境治理(包括废水、废渣处理、空气净化处理等等)费用10元左右。
7、用电方面,前期粮食磨粉用电与传统工艺后期用电或蒸汽烘干糟渣并磨粉几乎相当。
综合各项平均节约成本50%左右。
具体实施方式
下面将对本发明进行详细说明,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
本发明通过改进在此提供一种液态法发酵酿酒工艺,其特征在于;操作过程如下;
1)、按质量配比大米35%、高粱35%、小麦15%、玉米15%,将粮食去壳、去皮后磨粉,入洁净的食品级不锈钢桶中,混合酒曲,加洁净的水发酵,口沿水槽中加水密封;其中,按粮食质量加3倍左右的水,按水和粮总质量的0.3%至0.8%加入酒曲,根据温度的高低和用粮品种调整用酒曲量;
2)、发酵时间30天至90天,即可蒸馏,发酵时间长短,根据气温的高低和用粮的品种而定;
3)、发酵后的酒糟和水入蒸锅蒸馏,即得到标准的原料酒;原料酒用陶坛或食品级不锈钢罐装并密封一年后,按存放时间的长短调制成品酒。
综上所述;
(一)、实现过程:
1、食品级不锈钢材质发酵桶,每次发酵100斤粮食或更多,发酵桶规格80*80*80厘米,口沿做水槽,发酵时用水密封。
2、食品级不锈钢材质蒸馏锅、蒸汽管、冷却器,蒸馏锅容积600升水左右。
3、稻谷、高粱、小麦、玉米等去壳、去皮、磨粉。
4、外购酒曲,按用粮的品种选购。
(二)、操作要点:
1、粉状粮食,按大米35%、高粱35%、小麦15%、玉米15%入发酵桶,加洁净的水发酵。
2、发酵时间30天至90天,即可蒸馏。发酵时间长短,根据气温的高低和用粮的品种而定。
3、发酵后的酒糟和水入蒸锅蒸馏,即得到标准的原料酒。
4、原料酒用陶坛或食品级不锈钢罐装并密封一年后,按存放时间的长短调制成品酒。
(三)、参数:
1、按粮食质量加3倍左右的水。按水和粮总质量的0.3%至0.8%加入酒曲,根据温度的高低和用粮品种调整用酒曲量。
2、标准原料酒产量,一般情况下每100斤原粮稻谷35升、高粱30升、小麦30升、玉米30升。一次性优质酒产出率80%左右。
3、国家强制性检测项目检测结果:
(1)总酸,标准每升大于等于0.30克,结果0.37克。
(2)总酯,标准每升大于等于0.50克,结果0.96克。
(3)甲醇,标准每升小于等于0.60克,结果0.075克。
(4)氰化物,标准每升小于等于8.0毫克,结果0克。
4、非国家强制性检测项目检测结果:
(1)甲醛(国家无强制标准),结果每升0.50微克。
(2)铅,标准每公斤小于等于0.50毫克,结果0.057毫克。
本专利所述液态法发酵酿酒与传统方法酿酒的工艺比较分析如下:
一、液态法发酵酿酒方法,就是以洁净的水为介质,将粮食去壳、去皮后磨粉,入洁净的食品级不锈钢桶中,混合酒曲,加洁净的水发酵,口沿水槽中加水密封。从而,不用事先将粮食煮熟,不用谷壳为介质,不用地窖存放酒糟,不用泥巴或塑料薄膜密封窖池,发酵好的酒糟带水入蒸锅蒸馏,一次性获得优质原料酒。
二、发酵设施的创新,带来了系列的酿酒工艺改变。特别是净桶、净粮发酵,发酵中能做到没有除酒曲外的微生物以及小动物的破坏、没有老糟中的坏物质等影响。因此,酒质纯粹,没有氰化物,其它有损酒质的物质也含量很低。酒质较传统工艺发生了彻底的改变,克服了传统工艺无法避免的缺陷,酒质优于传统工艺。全部产品折合优质酒率达到95%左右,达到了节约用地、节约粮食的最大目的,而且,节约人力成本,节约能源,不破坏环境,创造了对环境友好的最好酿酒方法。
三、实现的最佳效果,与传统工艺比较,以产出优质原料酒测算,具有很好的经济价值和社会效益:
1、占地每亩每年产出6万升,产值120万元,节约土地资源30%左右。
2、每人每年产出2万升,产值40万元,劳动生产率显著提高,节约人力资源50%左右。
3、一次性优质酒产出率80%,节约粮食资源50%左右。
4、每100斤原料粮食平均节约天然气10立方米。
5、每100斤原料粮食平均节约用水5立方米左右。
6、每100斤原料粮食平均节约环境治理(包括废水、废渣处理、空气净化处理等等)费用10元左右。
7、用电方面,前期粮食磨粉用电与传统工艺后期用电或蒸汽烘干糟渣并磨粉几乎相当。
综合各项平均节约成本50%左右。
本专利具有如下优点:
1、用洁净的生物发酵方法,以水为介质,采取液态发酵方式,发酵彻底,无其他微生物参与发酵,酒质纯粹,各项指标优于国家标准。无氰化物,仅有微量甲醛、甲醇、重金属,大大低于国家控制标准。
2、发酵环境洁净度可控,没有糟粕气味,与邻居亲善。
3、采用天然气为燃料合乎国家环保标准,整个生产环境优化。
4、不煮粮,只蒸酒用燃料,节约能源。
5、液态蒸馏取酒,优质酒产量高,节约粮食。
6、糟粕可直接作动物饲料,无底锅水排放,不影响环境和空气,对环境友善。
7、不添加任何调味剂和酒精,酒味醇厚,香甜可口。
8、显著特点:无怪味、入口不燥、不上头、不伤消化系统、不伤筋骨。
对所公开的实施例的上述说明,使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的,本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下,在其它实施例中实现。因此,本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例,而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
山西十大名酒品牌排行
1.竹叶青:它以口感柔和、味道甘甜、余香悠长而闻名,在国内外享有很高的知名度和口碑。2.源酒汇:秉承中国传统白酒的精髓,采用优质大麦酿造而成,品质优良,口感顺滑,深受消费者的喜爱。3.闹他小酒:结合了历史、时尚、亲民等多种因素,建立自己的市场氛围。
4.晋善晋美:以优质高粱为原料,采用陶罐、土窑藏酒技巧,结合现代科学方法,精心酿造,严格勾兑而成。
5.太原红高粱酒:以当地优质糯高粱酿造而成,具有清香纯正、醇香爽口、柔和甘甜、饮后留香的特点。
6.汾河王白酒:以诚信和质量赢得客户,铸就名牌产品,建立规范的市场秩序,打造名牌企业。
7.杏树花白酒:坚持以人为本、诚实守信的工作原则,赢得了全国各地消费者的青睐。
8.杏乡世家白酒:提取原酒精华,经过反复推敲,酿造而成的稀世珍宝,酒质纯净、香甜,饮用后回味悠长。
9.盛世汾酒:传承千年的酿造工艺,秉承千年中国文化,清香纯正,甘甜爽口,包装精美。
10.临泉贡酒:公司占地面积约60亩,拥有现代化的生产设备和工厂,是一家集白酒研发生产和销售为一体的传统酿酒企业。
45度西凤白酒 生态源酿酒500MLX2瓶
京 东 价:¥176.00
商品名称:【2瓶套装】45度西凤白酒 生态源酿酒500MLX2瓶
商品编号:1226611286
店铺: 西凤专营店
上架时间:2014-07-22 15:17:25
商品毛重:2.0kg
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香型:浓香
省份:陕西
茅台镇香天液酒是一款具有浓郁茅台镇香味的高档白酒,因其口感和品质受到消费者的广泛认可和追捧。目前,茅台镇香天液酒的价格因市场供求变化而有所波动。一般而言,其价格在1500元至3000元之间,根据不同的年份、规格和产地,价格也会有所不同。值得注意的是,虽然茅台镇香天液酒的价格较高,但是其所具备的品质和文化内涵也是不可忽视的。因此,如果您是一位热爱高质量白酒的消费者,可以考虑购买茅台镇香天液酒来品尝,并享受它所带来的艺术和文化体验。
1、布宜诺斯艾利斯市
布宜诺斯艾利斯市为阿根廷首都所在地。该市政府享有高度自治权,拥有独立的立法权以及司法权,其市长由市民直接选举产生。布宜诺斯艾利斯是阿根廷第一大城市以及南美地区第二大城市(仅次于圣保罗)。该城市位于国家东部,东临拉普拉塔河入海口,城市面积200平方公里,人口300万,通常与周边的19个市合称“大布市”,方圆3800平方公里,居民1300万,占全国人口的35%,工业产值占全国2/3。
自酿啤酒设备一般分为两种,根据用途分为家酿和商用。家酿可以用生活用的锅具等就地取材,生产啤酒。小型家酿设备有30升一体机和50升一体机。售价在3000左右。产量可以满足自己品尝及招待亲友。
商用设备一般选用300升,500升,1000升及以上的。啤酒设备的糖化部分相对固定,发酵罐的数量可以根据产量不同来调整。300升的设备一般15万左右。具体价格要看配置要求。同样是300升的发酵罐也有高端配置和低端配置不同,价格有所差异。
母之源酒是纯粮食酒
纯粮固态发酵白酒是纯粮食酿造。它采用的是完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间,经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精,然后将酒精和酒糟混蒸,模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。工艺白酒占据70%的市场份额,成本仅为纯粮固态发酵白酒的1/3。
高端定制酒广告词
1、压酒劝客尝,口余香。
2、好酒自然尽在酒。
3、好水酿好酒,品味酒不同。
4、美酒各不同,杯杯十里香。
5、幸福皆相同,尽在酒不同。
6、不同的酒,共同的选择。
7、品味酒不同,自然好口味。
8、香飘万里酒,知音酒不同。
9、陈年佳酿,与众不同。
10、瓶瓶有独味,杯杯心不同。
11、经典醇香,回味悠长。
12、共饮酒不同,品高心从容。
13、一品醉美,香悦天下。
14、何处觅知音,唯有酒不同。
15、正品好酒,品味生活。
16、酒不同心相通,道不同不为谋。
17、一生豪迈飞壮志,四海情义酒不同。
18、真品酒好,着实好酒。
19、品味不同,选择相同。
20、品味与众不同,醉美珍藏出众。
21、深巷飘酒香,只源酒不同。
22、金典好酒,口到心到。
23、酒不同酒,非同寻常。
24、煮酒论英雄,举杯酒不同。