目前没有见过西凤酒是散装的。
据说西凤酒酒厂一般不销售散酒,都是成品。
西凤酒,古称“秦酒”“柳林酒”,产于陕西省宝鸡市,是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。
西凤酒酿造过程中采用的发酵窖池是土暗窖。窖池全部嵌入地下,底部及四周与土层接触,酒醅蒸馏加麯搅拌后下入窖池后,要用泥土进行抹封窖口,整个酒醅被土壤包裹,地域土壤结构及富含的成分是形成西凤酒风格的主要因素之一。
西凤酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。