杏花村珍酿53度a20酒质很好,采用的是广大晋中地区,吕梁地区特产,无污染的优质高粱,大麦,豌豆,如此好原料加上杏花村汾酒人秉承古法,匠心酿造,清蒸二次清,固态地缸分离发酵,清字当头,一清到底的传统工艺典型性。
其酿造的酒清澈透明,色泽温润,其清香味突出,入口绵甜,落口清甜,饮后醇甜,回味无穷,饮后不上头的独特风格。被人们誉为是清香型的翘楚。
汾酒1915,典藏年份酒更好
1.飞天茅台
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉。茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。和法国的白兰地及英国的威士忌并列为世界三大名酒。今年市值一度突破两万亿。
2.五 粮 液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
3.泸 州 老 窖
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”,泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池”。
它是经国宝窖池精心酿制而成,是当今优质的浓香型白酒之一。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国全国重点保护文物,誉为"国宝窖池"。历届国家评酒均获得"国家名酒"称号。
4.山 西 汾 酒
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”汾牌二锅头。以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
5.华茅传承1862
这款酒不需多说,大家也都了解。极具历史的一款酒,算是茅台集团的前身。2018年由茅台集团重启品牌,2019年由茅台酒股份有限公司出品投入市场,定义中高端市场。作为战略储备品牌和大单品,其发展不可估量。
6.剑 南 春
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。
7.洋 河 大 曲
据《中国实业志·江苏省》说:“江北之白酒,向以产于泗阳之洋河镇者著名,国人所谓‘洋河大曲’者,即此种白酒也。据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,明朝时已闻名遐迩。
产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司,用当地“美人泉”的水酿制而成,诗人称赞“洋河美人泉,佳酿醉神州”。
8.董酒
贵州省仅有的两大国家名酒之一。1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章。
其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为“国家机密”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
9.西 凤 酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。
荣获2012年度华樽杯“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”、“中国十大最畅销白酒品牌”、“中国酒类十大品牌组合”及“富国强军十大突出贡献品牌”。
10.古 井 贡 酒
魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”说的就是古井贡酒!
汾州府,汾阳城,离城三十杏花村。
杏花村里出美酒,杏花村里出贤人。
汾酒产于山西省汾阳市杏花村,是我国名酒的鼻祖,我国最负盛名的八大名酒,都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒有着清亮透明,气味芳香,入口绵绵,落口甘甜,回味生津的特点,一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。
汾酒的历史可以追溯到6000年前的仰韶文化时期。1982年秋,由国家文物局和山西省文物局组织的晋中考古队在山西进行为期半年的考古发掘,这是我国考古史上一次重要的考古发掘,特别是在山西杏花村遗址中,发现了仰韶文化时期造型独特的小口尖底瓶,经过专家论证,这是人类最早的水器和酒器。
杏花村遗址酿酒容器的出土,说明中国早在6000年前就已发明了人工谷物酒。它也是我国乃至世界上目前最古老的酒器之一,为中华酒文化的起源找到了珍贵的标本,同时也印证了山西杏花村汾酒实实在在是6000年传承的结果,进一步丰富了我国源远流长的白酒文化,改写了中国酒史乃至世界酒史。
公元561年,北齐皇帝武成帝高湛劝侄儿河南康舒王孝瑜:“吾饮汾清两杯,劝汝于邺酌两杯,其亲爱如此。”此事记载在中国正史二十四史之一的《北齐书》,可见在距今1500前的南北朝时候,“杏花村”汾酒早已成为宫廷御酒,应该说:“北齐宫廷酒,今日杏花村”。这是杏花村汾酒可靠的第一次成名,汾酒史上的第一座丰碑。
唐代“杏花村”汾酒又迎来高峰,这时杏花村酿酒作坊达70多家,出现了“长街恰逢登瀛处,处处街头揭翠帘”的盛况。杜甫来此畅饮,李白前来“醉校古碑”写下:“琼杯绮食青玉案,使我醉饱无归心”的诗句。唐代以前的酒是“浊酒”,“杏花村”汾酒于唐代在北齐汾清酒的基础上酿出了中国酿酒史上第一家“蒸馏白酒”成为“汾洲贡酒”,今天应该说“唐时宫廷酒,今日杏花村”。
晚唐著名诗人杜牧,春天途经汾阳寻踪唐代功臣郭子仪故居时,写下那首流传千古的《清明》诗,“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”后来,杏花村就成为美酒产地的代名词。诗以酒传名,人们以杏花村汾酒之名记住了《清明》诗,酒以诗飘香,人们以《清明》诗闻到了汾酒飘香。
杜牧对杏花村汾酒的赞歌成了汾酒魂,更是杏花村汾酒在中外历史上家喻户晓、脍炙人口、名扬天下的第二次成名,汾酒史上的第二座丰碑,她是中华民族古老酒文化的奇葩,中国酒文化的摇篮,名符其实的“千年佳酿”。
宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。
1915年,杏花村汾酒以其独特的品质风格,在巴拿马万国博览会上获得一等金质奖章,其声名传播于世界。解放后,在全国第一届评酒会议上被评为我国八大名酒之一,在全国第二、第三届两届评酒会议上都被评为全国名酒。
汾酒酿造有一套独特的工艺,“人必得其精,粮必得其实,水必得其甘,曲必得其明,器必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓。”形成了独特的品质风味。汾酒杏花村,必将凭借它悠久的历史,精湛的工艺,取得更大的成就,再创辉煌!
300~500内的7大次高端白酒,口碑不输茅台五粮液
老酒计
一、浓香型
水晶剑
剑南春水晶剑被酒友们称为“浓香白酒次高端拦路虎”,曾和茅台五粮液合“茅五剑”,如今的茅五价格早已飞天,只有水晶剑价格涨幅不大酒友们还喝得起。
水晶剑曾三次荣获中国名酒称号,酒体表现为陈香味突出,芳香浓郁,口感醇厚绵柔,入口甘冽有凛冽感,入喉净爽,饮后余香悠长。尤其是60后、70后对水晶剑情有独钟,送老丈人很合适。
品味舍得
水晶剑与品味舍得经常被拿来比较,虽同为川酒,二者的风格差异却很大。与水晶剑的凛冽不同,品味舍得偏绵柔好入口,陈甜舒适,带有高粱的香、玉米的甜、小麦的甘洌、糯米的绵、大米的净爽和大麦的醇,酒体丰满,层次分明。
舍得拥有全国第一的高端陈年老酒储蓄量,高达10万吨以上,品味舍得是白酒界难得的国标特级浓香,原酒坛储6年以上,调味酒15年以上,可以说舍得每一口都是老酒。
单从名气上来说,水晶剑是老八大名酒,品味舍得是2001年才推出的。如果是送人,水晶剑名气更大。如果你喜欢喝绵柔老酒,品味舍得更合适。
二、酱香型
酒友们经常把珍品王子与酱香经典相比较,其实两款酒更像是一对性格不同的双胞胎兄弟,它们的市场定位、价格、酿造工艺都差不多,只是后期的勾调的方法有些不同,所以口感上略有差异。
茅台珍品王子
珍品王子酒被茅粉们认为口感最接近飞天茅台的存在,与茅台有四分相似,酒体表现为入口微冲,酱香幽雅细腻,酒体厚重饱满,层次感更好,留香效果较好,水果香突出,和汉酱迎宾是一个风格。
茅台王子酱香经典
反之,酱香经典陈香更足,入口较柔,焦糊感强,花果香和粮香更突出略带甜味,更加醇和协调,回味更长,口感与习酒风格相似,不足的地方就是尾段有明显得酸涩感。
百人百酱,两款酒要如何选择,酒友可根据自己喜好判断。
窖藏1988
窖藏1988被称为“中端酱酒守门员”,是同等价位里性价比最高的酱酒,在次高端酱酒里有极高的声望。
习酒窖藏1988酒体偏醇厚,焦糊香、酯香突出,香味幽雅,没有茅台产区酱酒那么腻,带着青草的香味,前段酱香浓郁,中后段有点力不从心,酒体显得有些单薄,苦味较长。
红花郎15
与窖藏1988相比的另一款酱酒是红花郎15年,如果说窖藏1988是内敛沉稳的中年,那红15就是青春四溢的青年。
红花郎15年很好的展现出郎酒的爆香,前味浓郁,焦糊香突出,香味的爆发力和穿透力很强,满口生香,酒体饱满层次丰富。但是青年人的热血总是来得快去得也快,酒香感不够持久。
总体对比,红15酱味更浓,中段的爆香表现力更好,窖藏1988的苦味更重,但酒香更持久,各位酒友可酌情选择。
三、清香型
青花20
汾酒是最大的清香型白酒厂,而青花汾系列是汾酒的高端产品,其中次高端的青花20深受大家喜爱。
青花20清香淡雅,带着青苹果香气,香气清新,入口柔顺,香气在口腔里升腾,酒体细腻柔和,酒花细腻,回甘甜,余味悠长净爽。
与同为汾酒厂生产的黄盖玻汾相比,青花20清香醇厚,不过与青花30相比,青花20酒体又稍显单薄。
四、凤香型
华山论剑30年
西凤酒是少有的嫡系被包装酒压着打的酒企,华山论剑系列不是西凤酒的嫡系产品,却是西凤酒卖得最好的产品之一。
华山论剑系列为迎合市场,风格已偏离正宗的凤香型,向浓香靠拢,让大众更能接受,但少了正宗的凤香味,让真正喜爱凤香的酒友来说少了那味儿。
这款华山论剑30年是最接近老西凤酒风格的,入口醇和甜柔,中段香气饱满、无刺激感,尾段收口干净,余味的复合甜味舒适、愉悦。
五、兼香型
白云边20年陈酿
湖北白云边的风格是酱中带浓,在浓香续渣发酵、泥窖增香的基础上,引入了酱酒高温制曲、高温堆积的酿造工艺,把两种香型的生产工艺创造性地结合在一起,形成了白云边独特的浓酱兼香型白酒酿造技术。
白云边20年陈酿,主要有三个特点,一是焦糊香突出,增添了酒的丰富度和层次感;二是酒体细腻干净;三是酱浓协调,醇厚的焦糊香过后,回味带着优雅细腻的窖香。如果想喝味道重些的浓香,白云边20年是最好的选择。
这款42度汾酒1915市价二百元左右一瓶。
汾杏清雅珍酿很好喝,属于中低档次,是杏花村小酒厂的产品,口感不错,价格便宜,适合每个家庭自饮,所以汾杏清雅珍酿属于中低档次的,价格也不是太贵。当今社会越来越多的人喜欢汾杏清雅珍酿,汾酒和汾杏清雅珍酿都是来自山西汾酒集团,是汾酒集团旗下并行的三大主品牌。
62度景芝白干
山东人的酒量放在全国都是排得上号的,喝酒不用杯,直接端碗干。这62度6斤装的景芝白干喝起来,尽显大气豪爽。
按照一瓶11度500ML的啤酒换算,这一瓶景芝白干就相当于33瓶啤酒了。
65度红星二锅头
老北京人喝酒,一定少不了红星二锅头,二锅头酒是享誉京津圈的著名地方名酒,建国后,为了酿造能让老百姓喝得起的好酒,成立了红星二锅头酒厂。
最初的红星二锅头酒,大多是65度的高度酒,采用的是“掐头去尾”酿酒工艺,把酒质相对差的头锅酒头、末锅酒尾掐去,只留取最好的第二锅头酒,故称为“二锅头”。
现在市面上大多是56度的红星二锅头,但是,很多老酒客还是喜欢喝这65度的红星二锅头,可能是忘不掉那种醇厚绵柔吧!
66度套马杆16年陈
在酒圈一直流传着这样的说法:不到内蒙,你都不知道自己的酒量多小。内蒙的酒,也如草原上的骏马般烈。
套马杆是内蒙古赤峰地区一款清香型白酒,66度套马杆作为一款极具草原风格的高度酒,其口感却并非烈、辣,实际上甘冽清爽、回味微甜。其原因大抵是由于采用了当地的甘甜的泉水所致,是当地人非常喜欢的一款高度酒。
67度衡水老白干
衡水老白干一直是我国高度白酒的标杆,主打“高度”“不上头”。
衡水老白干1915是老白干在高端白酒市场的主流产品,度数在67度,该酒具有入口、口感纯正、酒后不上头、醒酒快的特点,喝过这款酒的消费者都对其独特的老白干风格和追月的品质所赞叹。