酒有十二种香型：浓香型、酱香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、凤香型、特香型、清香型、兼香型。酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。
清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。
米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。
老白干香型白酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净的典型风格，具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长的特点。
人民小酒属于中低档次，是贵州岩博酒业有限公司旗下的酱酒品牌，岩博酒业位于贵州省盘州市淤泥乡岩博村，纯粮固态发酵优质酱香白酒，酱香清雅幽然，与传统的酱香味有着明显的区别，是一款清酱香的产品，倒入酒杯之中，可以看出酒体粘稠，酒花的丰富细腻且均匀，明显的纯粮食好陈年酒的特征，入口醇厚绵柔，回味甘甜，酱香幽然雅致，余味持久。
盘州有一家岩博酒业生产人民小酒，难喝！
岩博酒业有限公司不属于国企，是民企。
经常喝的白酒有人民小酒 53度 经典500ml 单瓶装，99元/瓶。
贵州岩博出品，一个贫困村的村办企业，前身是一个酿酒小作坊，后被村里收购，通过吸引村民参与入股带动大家致富。这几年在扶贫带动下渐渐从市场中杀了出来，企业本身在酿酒方面也下了很多功夫，在高端产品甚至请来了茅台前董事长季老把关。
这款酒是他们其中一个产品，本身没有太多利润，产品销量上涨后，这款没涨价也没降价，还是卖99元一瓶。清酱香型，有自己的风格特点，好喝又便宜。
人民小酒幸福53度很好，是贵州岩博酒业有限公司旗下的酱酒品牌，岩博酒业位于贵州省盘州市淤泥乡岩博村，纯粮固态发酵优质酱香白酒，酱香清雅幽然，与传统的酱香味有着明显的区别，是一款清酱香的产品，倒入酒杯之中，可以看出酒体粘稠，酒花的丰富细腻且均匀，明显的纯粮食好陈年酒的特征，入口醇厚绵柔，回味甘甜，酱香幽然雅致，余味持久。