桂林三花酒当然是灵川的最好。
桂林三花酒在宋代的时候就已经成为贡品酒。而且桂林三花酒是米香型的白酒代表作。说到米香型就不由得要说到桂林最有特色的水稻田,在桂林有一个非常知名的经典叫作龙脊梯田,相信很多看过国家地理杂志的朋友都非常熟悉这个地方特别的风景,这里生长的就是桂林当地的稻米。在这种环境下生长出来的稻米不仅质地非常好,而且有非常浓郁的米香,酿造出来的白酒可以说是非常具有特点的。由于桂林当地的水质相当特别,比较甘甜,所以用桂林当地的水酿造出来的白酒更加美味,而且桂林地区冬暖夏凉,储存条件也是相当的特殊的,桂林三花酒是储存在岩洞中的,所以酒质更加香醇。
没有上市 属于桂林地方酒业
一般普通款25度桂林三花酒,建议存放时间不超过两年,8年陈酿老桂林的保存时间是10年,所以,桂林三花酒不适合长期存放,短期内饮用更能发挥出蜜香酒的优势。
桂林三花酒特点
桂林三花酒产自广西桂林,是桂林三宝之一,也是中国米香型白酒的典型代表,号称米香型之王。很多人鼓吹外国的米酒,我们中国自酿的米酒也非常棒。
三花酒虽然便宜,却是地道的固态纯粮白酒,就是酒友们口中常说的粮食酒。之所以便宜,是因为米香型白酒属于小曲白酒,发酵周期短,出酒率高,几乎不需要窖藏,用到的人力、时间、粮食成本都比较低,价格也比较便宜。
入口的时候,干净清爽,有点甜,而且特别绵柔,酒体很醇厚,虽说它是52度,但是到舌头上的感觉是微微烫烫的,辣感并不是很强烈,但是酒气从鼻腔到喉咙,这里就会有点呛,回味的时候有点涩,偏苦。但整体喝起来还是比较顺口的。唯一的缺点就是酒质比较单一,没什么层次。
桂林三花酒黄色的原因如下:
一、生产所用原辅料皮壳中含有单宁、色素物质,导致酒在发酵生产过程中产生带色物质(如焦糖色素),使酒体微微发黄。
二、酒在贮存过程中,溶解在酒中的酚类物质由于氧化,也能使酒带上极微的色泽。
三、白酒生产用水含有铁等阳离子,生产设备是碳钢制造,或是碳钢内壁涂层破裂,铁、锰等微量元素溶解进入酒中,生成金属离子,使酒变黄。
是酒的品牌,法丹泉属于二线品牌
除了桂林三花酒,法丹泉是广西第二大白酒品牌,也是一款酱香型白酒代表,品质得到业内诸多酒友的认可,性价比极高,法丹泉的分类比较特殊,因为全部采用洞藏工艺,所以系列酒中命名都是以“洞藏”开头,包含洞藏普通款、洞藏生肖款、洞藏经典、洞藏臻藏、洞藏加量等。
在桂林三花酒中,52度480ml玻璃瓶装,这款酒知名度高,简洁的光瓶包装,正像光瓶玻汾一般实惠亲民。
如果要论口感和品质,45度八年老桂林非常不错,度数稍低,但又不失寡淡,古方酿制,象山多年窖藏,包装雅致,高端上档次,价位高于玻瓶桂林,属于高品质三花酒。桂林三花酒哪一种最好?52度玻璃瓶装,实惠亲民,也是桂林三花酒中的走量产品;45度八年老桂林,品质更上乘,包装更雅致,可以根据不同的需求选择不同的款式。
琼浆,是指用美玉制成的浆液,亦比喻美酒或甘美的浆汁。
基本解释
用美玉制成的浆液,代指好酒。中国古代传说中神仙饮的仙水。
引证解释
明·朱有炖《赛娇客》第三折:“我这里高捧着琼浆玉液,他那里低唱着梁州第七。”
白话文:“我这里高捧着琼浆玉液,他那里低声唱着梁州第七。”
1、山东
山东堪称白酒之乡,有名酒无数啊,孔府宴、秦池都是曾经的大牌,还有扳倒井、景芝、趵突泉等好酒。
2、山西
最闻名的要数汾酒,还有就是杏花村。另外一些小品牌的酒有竹叶青、玉堂春、汾阳王等。
3、陕西
文化之地,西安更是文化古都,其中西凤酒最闻名,紧接着就是白水杜康酒、西安特曲、大明宫等。
4、四川
中国白酒之乡,名酒之地,五粮液、剑南春、泸州老窖都是国内名酒前十强,另外还要郎酒、水井坊等一样是大牌,所以,四川在白酒方面,非常具有发言权。
5、贵州
中国大部分白酒来自贵州,自然名酒无数,第一梯队:茅台、习酒、董酒,第二梯队:国台、珍酒、习水大曲等都不错。
其中最值得说的是董酒,这款酒深藏不露,属于中国八大名酒之一,独特的董香型,采用草本入酒曲,非常出色,很多人爱喝,在收藏酒也很有名。
6、湖南
湖南有好酒,最出色的是酒鬼酒。另外还包括:武陵、湘泉、浏阳河、邵阳大曲等。
7、江苏
江苏最好的酒是洋河,中国名酒,仅此就是双沟大曲、汤沟、沛公等品牌。
8、安徽
安徽在中部地区物产丰富,酿酒方面也很出色,其中最出色的就是古井贡酒,另外还有迎驾、口子窖、宣酒等。
9、福建
福建属于富饶之地,虽然没有在国内很闻名的白酒,但当地一样有好酒,其中:武夷王、曲斗香、闽源春、丹凤酒都很出色。
10、甘肃
甘肃虽然属于大西北,古代属于凉州,也是比较有文化底蕴的地方,有皇台酒、古河州、汉武御、将军宴等。
11、广东
广东工业发达,但酒业也不错,虽然没有国内前十强,但下面几款也是不错的:长乐烧、玉冰烧、三河坝、九江酒、飞霞液等都不错。
12、广西
广西有出色的名酒丹泉酒、桂林三花酒,这两款酒在国内也有名气。
13、海南
海南是热带地区,当地一样有好酒,其中椰岛鹿龟酒最出名,其次就是海马贡酒、海口大曲。
14、河北
河北地区好酒来自衡水多,其中老白干是最出色的一款,紧接着就是十里香、刘伶醉、小刀等。在衡水还有很多小品牌,在当地出色。
比如下面这款青小乐非遗52度白酒,属于衡水老十八酒坊之一:义庆隆出品,采用优质大米、高粱。
15、河南
河南乃至是中国的粮仓,自古出好酒,其中杜康、宋河、张弓堪称第一梯队,还有宝丰、赊店也不错。
16、黑龙江
黑龙江是中国边缘地区,但一样有名酒,其中卖得最火的要数老村长、东北王,其次还有玉泉酒、北大仓、黑土地、北大荒等。
17、湖北
中部出色的地区,一样好酒多,其中白云边、枝江卖得火,另外稻花香、关公坊也是很有名的好酒。
18、江西
江西在白酒当中历史最悠久的一款要数李渡,但这款酒如今没有名气,还不如四特酒出名,紧接着就是锦江酒、章贡等。
19、青海
这个地方最出色的酒要数互助青稞酒,而且青稞酒的品牌酒还有很多,这款最出名。
20、北京
北京是文化古城,自然名酒无数,典型名酒是二锅头,分别是北京二锅头、红星二锅头,还有就是牛栏山二锅头。
21、台湾
台湾属于一个比较独特的地区,当地人爱喝高粱酒,所以金门高粱在当地才是名酒,紧接着是玉山、九龙兴。
这以上各地都是我国产美酒的地方。
桂林三花酒是“中国白酒工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”的桂林三花股份有限公司所产的三花酒,注册商标是“桂林牌”,是广西唯一的“中华老字号”白酒生产企业,它生产的三花酒是中国米香型的代表性白酒。漓江三花酒是另外的企业生产的,也是米香型白酒,但没有桂林三花酒那么老牌。
桂林三花酒,酒名来自前人流传下来的一套测定白曲酒度的方法。这套方法主要是看
“酒花”。“酒花”是指酒液经摇动后泛起的白色泡沫。旧时常以“观花”来论定酒质。一般地,酒花越细,堆花时间越久者为上品。桂林三花酒装瓶以后,经剧烈摇晃,在液面上堆起的大小酒花,分为三个层次,然后逐次消失,留花时间比一般酒持久得多,故称其为“堆三花”。酒名由此而来。
桂林三花酒古称“瑞露”,其历史十分悠久。早在北宋代已负盛名。宋代范成大著
的《桂海虞衡志?志酒》中曾对它作了高度的评价,说“来桂林而饮瑞露,乃尽酒之妙,
声震湖广,则虽金兰之胜未必能颉顽也”。金兰是当时北方的名酒,范成大本来是很赏识它的,但当喝到桂林三花酒的前身——瑞露之后,才觉得有名的金兰也未必能比得上桂林三花酒,经他一宣扬,就更出名了。
桂林三花酒之所以久负盛名,在酿造上确有其独到之处。据《桂海虞衡志》介绍:
瑞露帅司公厨酒也,经抚所前有井清冽,汲以酿,逐有名……近年只用库井,酒仍佳。”古代酿造三花酒是用地下清冽的泉水酿制,直至今天,桂林三花酒仍然如此。桂林市象鼻山下的江潭中,泉水明净清冽,是酿造桂林三花酒的主要水源,名酒来自名泉,桂林三花酒自然特别香醇。桂林三花酒所用的原料也十分考究,要选用桂北的优质大米作主料,这种大米杂质少,含淀粉率高,富有香味。所用的酒药也是自制的。用小曲作为
糖化发酵剂,在制曲配料中,有桂林产的曲香酒药草,制出的酒药富有特别的芳香味。
发酵工艺更为精细,采用半固态一次发酵法,前期固态发酵,后期液态发酵,经蒸馏得酒。蒸出的酒还要多次加锅复蒸,共蒸三次,以保持其特有的米香型风格。最后是置岩洞陈酿。桂林的岩洞冬暖夏凉,气温稳定,湿度比较大,有利于促进酒的香醇。通过独特的岩藏后,再精心勾兑,分瓶包装出厂。经过如此精心酿造的三花酒,难怪其澄清透明,芳香诱人,浓烈醇厚,扬名中外。
桂林三花酒是桂林市酿酒总厂的拳头产品,产品产量、质量不断提高。在50年代便成为广西名酒。1957年在全国小曲酒评比会上名列第一。在1963年全国第二届评酒会、1979年全国第三届评酒会、1984年全国第四届评酒会上,桂林三花酒均被评为国家优质酒。1984年,桂林三花酒参加轻工业部酒类质量大赛,荣获银杯奖,同年还获国家质量银质奖章。桂林三花酒年产量1500吨,畅销全国各。
桂林山水甲天下,广西桂林的山水是走入课本的美景,桂林除了山美水美,这里的三花酒也是格外的香。桂林三花酒,历史悠久,是远近闻名的桂林特产酒。
桂林三花酒52度480ml玻璃瓶装
“三花酒、辣椒酱、豆腐乳”是“桂林三宝”,这里的三花酒在香型上属于米香型,落口甜,不辣不冲,相比其他香型白酒更柔和,喝起来香甜味大于白酒的冲劲。但是,现在的三花酒度数也不低,45度、52度,都是一般白酒的度数,所以,虽然喝起来香甜可口,也不能贪杯多喝哦。
在桂林三花酒中,52度480ml玻璃瓶装,这款酒知名度高,简洁的光瓶包装,正像光瓶玻汾一般实惠亲民。如果要论口感和品质,45度八年老桂林非常不错,度数稍低,但又不失寡淡,古方酿制,象山多年窖藏,包装雅致,高端上档次,价位高于玻瓶桂林,属于高品质三花酒。
45度八年老桂林
桂林三花酒哪一种最好?52度玻璃瓶装,实惠亲民,也是桂林三花酒中的走量产品;45度八年老桂林,品质更上乘,包装更雅致,可以根据不同的需求选择不同的款式
桂林三花,指桂林三花酒于为何名为“三花”,众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,质佳者,酒花细,起数层,俗称“三熬堆花酒”,简称“三花酒”。另一种说法是:在摇动酒瓶明, 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花, 入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。