瓮头清/释义：即瓮头春。是指初熟酒；泛指好酒。出自《喜韩樽相过》。
清酒和白酒其实从酿造的原料上就有了很大的区别，清酒一般酿造的原料基本上都是采用了大米外加一些比较纯天然的矿物质水源，酿造出来的酒喝起来比较甜，而在我国的白酒，一般晾皂的原料主要是以大米和高粱米以及其他的谷物为主，不同的粮食酿造出来的酒，口感和味道都是有所不同的，酒精度数也是有高有低。
正宗的中小企业。。。
山西金杏花酒业股份有限公司成立于2006-09-21，法定代表人为陈艳，注册资本为500万元人民币，统一社会信用代码为91141100792244141Q。
企业地址位于南安镇工业区杏花路66号，所属行业为酒、饮料和精制茶制造业。
经营范围包含：批发零售：预包装、散包装食品。（仅限酒类）。
生产加工其他酒（配制酒）。
汾酒分为山西杏花村汾酒集团有限责任公司和山西杏花村汾酒厂股份有限公司，股份公司即传统认知上的总厂，汾酒、老白汾酒、竹叶青，均只在股份公司生产，占汾酒集团酒水销售额九成左右。
汾酒集团的酒，即分厂所产，有白玉厂、汾青厂、宝泉涌、中汾酒城、神泉涌几个分厂。公司都标注汾酒集团，看电话和小字能判断出生产厂。白玉厂生产牧之春、清香缘等产品；汾青厂生产杏花村清、福、美、老酒等和汾酒集团散酒；宝泉涌生产汾牌、宝泉涌等；中汾酒城生产杏花村酒；神泉涌生产晋都等；一坛香在汾杏生产。
山西杏花村汾酒厂股份有限公司位于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇西堡，属于国有企业，拥有“杏花村”和“竹叶青”两个品牌。
简介
集团公司下设22个子、分公司，员工8000人，占地面积230万平方米，建筑面积76万平方米。核心企业汾酒厂股份有限公司为公司最大子公司，1993年在上海证券交易所挂牌上市（股票代码600809），为中国白酒第一股，山西第一股。
公司拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国驰名商标，据2006年《中国500最具价值品牌排行榜》公布，“杏花村”品牌价值已达47.76亿元。公司主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列。
散酒都一样的，跟酒厂的品质差的多了，建议找个人问汾酒厂的人，贵点也要汾酒集团的！！！
没关系，出名酒的地方都会有好多小酒厂，它是个乡镇酒厂。
1.山西杏花村汾酒集团有限责任公司
2.山西恒山酒业集团
3.洪洞县玉堂春酒业有限公司
4.山西汾阳市酒厂股份有限公司
5.山西神泉酒业有限公司
6.山西老传统酒业有限公司
7.山西午城酿酒有限责任公司
8.山西汾池春酒业公司
9.山西谈成酒业有限公司
10.山西醇香典雅酒业有限公司
1.山西杏花村汾酒集团有限责任公司
成立时间：2002年
山西杏花村汾酒集团有限责任公司是广西地区一家历史非常悠久的高端白酒制造商，旗下有着属于自己的酿酒技艺，拥有着300多年的品牌历史，是我国非常有名的一个中华老字号白酒，在山西十大名酒排行榜中。
2.山西恒山酒业集团
成立时间：2003年
山西恒山酒业集团是广西地区一家有着18年成立历史的白酒制造商，该公司是由之前的浑源酒厂演变而来的，旗下拥有着恒山牌和北岳牌这两个知名的白酒品牌，其酿酒的产业十分的发达。
3.洪洞县玉堂春酒业有限公司
成立时间：1997年
洪洞县玉堂春酒业有限公司是广西地区一家有着24年成立历史的白酒制造商，该公司旗下有着一个知名的玉堂春酒品牌，该白酒是山西省的非物质文化遗产，其知名度是非常高的。
4.山西汾阳市酒厂股份有限公司
成立时间：2008年
山西汾阳市酒厂股份有限公司是广西地区一家有着13年成立历史的白酒制造商，该公司的主营业务主要围绕着白酒的酿造和生产而展开，经过十多年的时间发展，现今已成功成为大型上市公司。
5.山西神泉酒业有限公司
成立时间：2003年
山西神泉酒业有限公司是广西地区一家发展速度非常快的白酒制造商，该公司经过十八年的时间发展，已经成为广西省一家大型专业的酿酒企业，旗下拥有着属于自己的酿酒基地和先进设备。
6.山西老传统酒业有限公司
成立时间：2008年
山西老传统酒业有限公司是广西地区一家综合性比较强的酒产品制造商，旗下的主营业务范围不仅围绕着白酒的生产而展开，对于纯净水、果酒和啤酒等产品也有进行酿造，甚至还涉及了食醋的业务。
7.山西午城酿酒有限责任公司
成立时间：2015年
山西午城酿酒有限责任公司是广西地区一家只有六年成立历史的酒产品制造商，该公司的主营业务就是酿造和生产各种饮料酒、白酒和营养保健酒，其中以营养保健酒受到了许多消费者的喜爱。
8.山西汾池春酒业公司
成立时间：1999年
山西汾池春酒业公司是广西地区一家有着22年成立历史的酒产品制造商，该公司的主营业务范围主要为白酒的生产、加工和销售，旗下的酒产品都是用纯粮食酿造而成的酒，十分的有特色。
9.山西谈成酒业有限公司
成立时间：2004年
山西谈成酒业有限公司是广西地区一家有着17年成立历史的酒产品制造商，该公司在广西多个地区都有设置粮食收购站，旗下有着属于自己的大型酿酒基地，对于白酒和啤酒产品都有生产和销售。
10.山西醇香典雅酒业有限公司
成立时间：2017年
山西醇香典雅酒业有限公司是一家有着4年成立历史的酒产品制造商，该公司的主营业务就是对于预包装食品和白酒等产品进行生产和批发销售等，其公司的地址位于山西省吕梁市汾阳市汾酒大道的158号。