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红粉佳人鸡尾酒的配方及制作

杯酒人生2026/2/19 2:28:37阅读:

配方:柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个,君度酒1/2盎司,朗姆酒1/2盎司,伏特加1/2盎司。

器具:调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。

原料:蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。

做法:

1、在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯。

2、取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内。

3、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内。

4、量入柠檬汁和红石榴糖浆。

5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内。

6、盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可。

7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,鸡尾酒过滤入杯。

8、将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上。

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