最有代表的就是西湖醋鱼，除了西湖醋鱼还有西湖藕粉，西湖莼菜汤，西湖桂花藕粉，西湖牛肉羹，我最喜欢吃西湖醋鱼，酸甜可口
糖桂花 桂花可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四种，以金桂、银桂为佳。杭州栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说，唐代时，杭州灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜，忽然听见滴答的雨声。
他开门一看，见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒，便上山拾了满满的一兜。
第二天，德明把此事告诉了师父，智一长者仔细一看，便道：“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”
于是，他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。
到了第二年中秋节，桂树不但长得又高又大，而且树上还开满了芳香四溢的各色桂花。
德明和尚便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四季桂。以后，诗人白居易写了“山寺月中寻挂号”的名句，从此，这段“月中落桂子”的佳话便流传至今。杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。每逢八月中秋前后，丹桂飘香，人们在这“金雪世界”里，不仅可以寻幽探胜，而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外，有经济价值。金桂、银桂香气浓郁，是加工调味品的天然原料。脆制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。如果将桂花提取的香精，调在馅糖之中，就是桂花糖。至于桂花酒，早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒，宾八乡”的记载了。 满觉陇自明代开始就是杭州桂花最盛的地方.今天,这一带的路旁坡地,崖前涧边,共种植桂花7000多株,树龄长的达200多年,成为杭州赏桂花最著名的景点.每到金秋花开时节,这里金桂飘香,道路两旁摆满了村民们临时搭建的茶座,游人在此品尝香甜可口的桂花栗子羹,一边打牌娱乐,可以排遣往日工作的劳顿。 桂花是杭州市的市花.满觉陇是杭州产桂最集中的地方,每年金秋的西湖桂花节都在这里举行.文化搭台,经济唱戏,杭州的桂花已名闻中外.游"满陇桂雨",赏桂为主,如有余兴,前行至满陇深处,还可游览石屋,水乐,烟霞三洞.杭州人爱把满觉陇叫作桂花厅 ,其实桂花厅位于石屋洞旁,是"满陇桂雨"景观的一处主要建筑,入内小憩可品尝桂花糖 ,桂花藕粉等杭州名点,给游人倍添赏桂佳趣。
里面有个小铁片就是专门用来开酒的，卡在那个缝中间，一转铁片就撑开了。
西湖土烧桂花酒为纯正桂花酿制，制作选用优质大米、荞麦、高粱、金桂为原料，采用传统酿酒方法及现代科学技术酿造而成，其成品色泽金黄、醇和爽净。口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅，又带有芬芳雅致的桂花香。
大红袍主要看产地，虽说都是产自武夷山，但是武夷山岩区，每一片岩石上生长的大红袍，口感和气味又都不一样，所以价格也有所区别。正常的大红袍价格在每斤300到2000，正是由于每个岩区，树种的不一样，造成了价格上的差异。就跟西湖龙井一样。 武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。
1、将新鲜的桂花去除杂质，置于通风阴凉处摊开风干一夜，装入容器中。
2、每斤桂花加入四两白糖拌匀，腌制几小时。
3、把枸杞和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，任其发酵二、三天，加入四至五金三十五度以上米酒。
4、密封窖藏，一年后桂花酒即成，成品的桂花酒色淡黄，开瓶溢出一股桂花香，入口甘甜醇绵。
西湖龙井群体种少量开采。群体种是西湖龙井最原始的茶树品种，乾隆十八颗御茶树即是此种。平均树龄都在50年以上，这里老百姓俗称“土茶”。相比先锋军～龙井43号，土茶色泽偏黄呈糙米色，香气更馥郁，口感更为醇厚，投茶量适当可达三泡以上。
桂花酒的酒精度是五十四度，这种桂花酒的味道是比较受到人们认可的，我们也是能够在一些超市里面购买到这种桂花酒的呢，它的价格也是比较实惠的，一份的价格在十七八块钱左右。我们也是能够在一天当中喝上两杯这种美味桂花酒的呢。
以下几个牌子的藕粉都很好：李子柒、天堂、三家村、采芝斋、知味观、藕香斋、寻藕记、璞匠、沈大成和燕之坊，这些品牌的藕粉都能经得起考验。
好处就是喝了精神好，力气大，三拳两脚可以打倒一头牛，一天可以挖一块土。
坏处就是本来口袋就空空，一想起桂花酒，不管三七二十一，赊账也要喝。