咸亨太雕酒好吃：比一般的酒都好喝
绍兴咸亨酒行可以的。有咸亨酒店太雕，咸亨通宝太雕，咸亨二十五年雕皇。具体自己看一下：绍兴咸亨酒行
“女儿红”的来历
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
“花雕”原名“花凋”，纪念“花之早夭”。《诗经》国风。周南篇—一桃夭
桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。
桃之夭夭，其贲其实，之子于归，宜其家室。
桃之夭夭，其叶蓁蓁，之子于归，宜其家人。
在中国相传有个习俗，就是家中若有女诞生，则酿一坛酒，及至女儿待嫁出阁时，用以宴请宾客，而这坛醇香美酒，即称“女儿红”。花雕酒：黄酒装坛，酒坛外有绘雕各种花纹及图案，这个黄酒就可以叫花雕。
太雕酒一般认为是咸亨酒店特有的专利酒。选用优质陈酿加饭酒、善酿酒，按照咸亨酒店的传统配方勾兑而成，相比其它类别的黄酒，色泽呈较深的褐色，酒质醇厚，口感香甜，属于甜型黄酒。太雕酒的酒精度小于等于14度，是所有黄酒中最低的。
个人觉得太雕酒好。
太雕酒是绍兴咸亨酒店注册的传统黄酒，按传统工艺酿造，经多年陈年储藏，酒质醇厚，香气浓郁，回味无穷。与一般略带透明的绍兴黄酒有所不同。太雕酒颜色深红浓醇香甜按含糖量的不同，可根据黄酒的总糖含量由低到高分为：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒四类。太雕王属于甜型黄酒，口感甜香、醇厚、浓稠。
1、材料：豆豉，葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖。
2、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟。
3、锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。
4、煎鱼的时候，葱、姜切丝，蒜拍松，辣椒切段，取些豆豉弄散。
5、同时，酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。
6、鱼两面都煎好后取出。倒出多余油，锅里只留少许底油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。
7、倒入事先挑好的汁。
8、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。
9、让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了。
太雕是咸亨酒店代表性黄酒。太雕十六也是太雕的一种名字，是十年陈的黄酒。咸亨酒店的大堂酒。据说很好喝。
泰雕酒是陈年黄酒的一种，原产地是绍兴咸亨，其色澄黄、香气馥郁、滋味醇厚而成为绍兴酒中的精品。
少喝点能养胃，多喝了对肝不好，酒类的通病。
咸亨酒店是酒店名字，太雕是咸亨酒店代表性黄酒。太雕十六也是太雕的一种名字，是十年陈的黄酒。咸亨酒店的大堂酒。据说很好喝。
太雕酒含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质，和微量元素太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的传统黄酒，按传统工艺酿造，经八年以上陈年储藏，按最佳比例勾兑，酒质醇厚，香气浓郁，品种独特，回味无穷·绍兴黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。